8 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Pengidap Diabetes

Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan kadar gula darah yang tinggi. Diabetes tidak bisa disembuhkan. Namun, mengubah pola makan yang tepat dapat membantu mengontrol gejala diabetes. Selain lebih cermat dalam memilih makanan yang aman untuk gula darah, penderita diabetes juga perlu menghindari makanan tertentu. Apa makanan yang tabu untuk diabetes? Lihat daftarnya di bawah ini.

Pantang makan bagi penderita diabetes

Ada beberapa hal yang terjadi menyebabkan gula darah melonjak dengan cepat, salah satunya makanan. Pantang dan harus dihindari oleh penderita diabetes makanan tinggi kalori dari karbohidrat dan gula sederhana.

Kebanyakan makanan mengandung berbagai tingkat kalori dan karbohidrat. Namun bagi penderita diabetes sangat ditekankan untuk menghindari segala jenis produk makanan yang tinggi kalori dan gula.

Makanan ini tergolong makanan dengan indeks glikemik tinggi. Kandungan gula sederhana pada makanan ini sangat mudah diolah oleh tubuh menjadi glukosa. Akibatnya, kadar gula darah naik dengan cepat.

Secara umum, pantangan makanan dan minuman berikut yang harus dihindari penderita diabetes untuk menjaga kadar gula darah meliputi:

1. Makanan berbahan dasar nasi putih dan tepung terigu

roti gandum atau roti putih

Roti, pasta, dan nasi putih adalah pantangan makanan yang paling umum untuk dihindari penderita diabetes. Menurut Asosiasi Diabetes Inggris, makanan ini merupakan sumber utama karbohidrat sederhana.

Di antara jenis karbohidrat lainnya, karbohidrat sederhana paling cepat dicerna dan diserap tubuh untuk diolah menjadi glukosa atau gula darah. Itu sebabnya, jenis makanan tersebut cenderung membuat gula darah lebih cepat melonjak.

Meski dianggap tabu, bukan berarti penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi nasi putih atau pasta yang terbuat dari tepung terigu. Anda tetap bisa memakannya, tapi batasi porsinya. Anda juga bisa menggantinya dengan makanan kaya serat dan protein.

Agar gula darah tidak naik drastis, Anda bisa mengganti nasi putih dengan karbohidrat yang aman untuk diabetes, seperti nasi merah, jagung, atau ubi. Sedangkan roti tawar dan pasta tepung bisa diganti dengan roti gandum atau pasta gandum yang lebih sehat.

2. Minuman manis

Minuman bersoda pantang makanan diabetes melitus

Tak hanya makanan, penderita diabetes juga harus mematuhi pantangan minum tertentu. Jenis minuman yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes adalah minuman yang manis atau telah ditambahkan gula, baik buatan maupun alami.

Beberapa contoh minuman yang harus dihindari penderita diabetes antara lain minuman ringan, sirup, teh kemasan siap minum, dan kopi. Nyatanya, minuman yang "terkesan" sehat sekalipun, seperti jus dan susu kemasan mungkin harus Anda hindari.

Minuman ini umumnya dibuat di pabrik dengan menambahkan banyak pemanis atau gula buatan untuk mengawetkan dan menambah rasa. Asupan gula inilah yang bisa menaikkan gula darah.

Untuk mengetahui seberapa banyak gula yang terkandung dalam sebuah minuman, baca dengan seksama label komposisi dan informasi nilai gizi produk pada kemasan.

H.hati-hati bila tidak menemukan tulisan "gula" pada label, bukan berarti produk tersebut tidak mengandung gula sama sekali. Ada berbagai nama lain untuk gula dalam minuman kemasan, seperti:

  • Sukrosa
  • Sirup jagung fruktosa tinggi
  • Sirup agave
  • sirup maple
  • Dekstrosa
  • Glukosa
  • Sirup malt
  • Maltosa
  • Galaktosa

3. Makanan kaya lemak trans

gorengan menyebabkan sakit kepala

Pola makan pantangan berikutnya bagi penderita diabetes adalah makanan yang mengandung lemak trans.

Beberapa jenis makanan yang kaya lemak trans adalah keripik kentang kemasan, kentang goreng, dan gorengan. Kombinasi minyak goreng dan karbohidrat tinggi dari kentang dapat meningkatkan kadar gula darah. Lemak trans juga banyak ditemukan di margarin, selai, dan diawetkan.

Meski sebenarnya tidak menaikkan gula darah secara langsung, lemak trans bisa memicu resistensi insulin dan sindroma metabolik yang menjadi penyebab diabetes. Makanan diet diabetes juga dapat meningkatkan risiko kerusakan pembuluh darah dan menurunkan kadar kolesterol HDL yang baik.

Mengikuti pantangan makanan yang tinggi lemak trans dapat membantu mencegah kerusakan pembuluh darah akibat diabetes. Apalagi bagi penderita yang juga berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular karena diabetes.

4. Buah kering

gula dalam buah kering pantangan makanan untuk diabetes

Buah merupakan camilan sehat bagi penderita diabetes. Namun, buah kering tidak dianggap camilan yang sehat. Buah kering adalah diet diabetes.

Baca:  Memilih Jenis Masker yang Paling Efektif Menangkal Virus

Buah kering diolah sedemikian rupa untuk menghilangkan sebagian besar kandungan airnya, menyisakan sisa kandungan gula alaminya.

Nah, selama proses pengeringan ini, sebagian besar kandungan nutrisi dan vitamin serta mineral asli dalam buah bisa hilang. Selain itu, produsen juga cenderung menambah gula untuk mengawetkan dan menambah rasa.

Penambahan gula ini justru membuat buah kering berpotensi meningkatkan kadar gula darah. Memang rata-rata buah segar pada umumnya juga mengandung gula. Namun jika dibandingkan dengan buah kering, tentunya gula pada buah segar jauh lebih rendah dan lebih sehat untuk diabetes.

8 Buah Terbaik Aman untuk Diabetes Gula Darah

5. Madu, sirup agave, dan sirup maple

madu untuk diabetes

Anda mungkin mengira bahwa madu untuk diabetes, sirup agave, dan sirup maple adalah pemanis alami yang baik untuk diabetes.

Faktanya sering digunakan sebagai pengganti gula Pasir, ketiga "gula alami" ini sebenarnya termasuk dalam daftar pantangan makanan bagi penderita diabetes. Kgula tetap sama tinggi, bahkan total karbohidrat dari pemanis alternatif ini bisa jauh lebih tinggi.

Satu sendok makan gula putih memiliki 12,6 gram glukosa. Namun ternyata kadar glukosa madu 17 gram, sirup agave 16 gram, dan sirup maple 13 gram.

Jadi, daripada mengganti gula dengan makanan manis yang tabu untuk diabetes, akan lebih baik jika Anda mengurangi makanan yang tinggi gula.

6. Kopi dengan bahan lain

manfaat minum kopi

Namun, rasa kopinya pahit penambah rasa seperti karamel, sirup, krimer, susu atau krim kocok memiliki kadar gula yang tinggi. Begitu juga dengan kopi kemasan yang dicampur gula dan krimer. Itulah mengapa kopi dengan tambahan bahan lain menjadi salah satu pantangan yang harus dihindari penderita diabetes.

Tentu tetap bisa Anda konsumsi kopi hitam jika tidak dipermanis sama sekali. Namun asupan kopi harus diperhatikan karena kafein di dalamnya juga bisa memengaruhi kadar gula darah.

7. Saus tomat botol dan sambal

kecap dan sambal

Saus tomat termasuk pantangan makanan untuk diabetes. Menurut USDA, dua sendok saus tomat setara dengan 16 gram gula pasir. Jika ini dipadukan dengan makanan yang mengandung karbohidrat, seperti nasi atau kentang goreng, tentunya jumlah gula yang dikonsumsi akan lebih tinggi.

Namun, penderita diabetes tetap bisa aman mengonsumsi saus tomat dengan membuatnya sendiri di rumah. Dengan begitu, Anda bisa lebih selektif dalam memilih bahan yang rendah gula atau menyesuaikan komposisi gula seminimal mungkin.

8. Saus salad (berpakaian)

pembatasan diet untuk diabetes

Semangkuk sayuran segar bukanlah makanan untuk penderita diabetes. Tapi beda cerita kalau disiram sayur dengan kuahnya dressing, seperti salad pada umumnya.

saus dressing, seperti mayones, tidak hanya mengandung tambahan gula, tapi juga tinggi garam dan lemak.

Agar salad tetap bisa makan dengan sehat, gunakan minyak zaitun dan minyak kelapa seperti aslinya berpakaian.

Pantang makanan bagi penderita diabetes bukan hanya manis

Anggapan bahwa makanan manis adalah satu-satunya pantangan bagi penderita diabetes tidak sepenuhnya benar.

Terlepas dari jenis diabetesnya, penderita diabetes umumnya tetap bisa mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula atau gula. Hanya saja, pilih jenis makanan yang tepat dan takar porsinya agar tidak berlebihan.

Jika Anda masih khawatir tentang pembatasan diet dalam diet diabetes Anda, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi Anda. Ingatlah bahwa prinsip pantang diabetes bukan hanya tentang jenis makanannya, tetapi juga cara mengolah dan menyajikannya.

Postingan 8 Makanan Yang Harus Dihindari Penderita Diabetes muncul pertama kali di Hello Sehat.